Cursos principais
Hamburgueres de peixe com puré de beterraba assada
A alternativa perfeita ao hamburguer de carne tradicional
Doses
4 p
Tempo de cozedura
75 m
Ingredientes
- 6 beterrabas cruas (cerca de 1 kg)
- 1 limão
- 750 g de filetes de pescada, aos pedaços
- 1 chalota, aos pedaços
- 1 colher de chá de alcaparras
- 1 ovo
- 1 fatia de pão duro, ralado
- sal
- pimenta preta moída na altura
- 50 g de farinha
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 125 ml de nata fresca
- papel de alumínio
- robot com acessório para cortar
