Coleção AvanceMáquina de fazer massa

A Máquina de Macarrão é excelente. Muito bem construída, denota a qualidade dos itens e materiais usados em sua construção. Sua operação é muito fácil e a massa fica pronta em questão de minutos. A única ressalva que faço é quanto à carência de receitas, principalmente sem glúten. A máquina merecia vir acompanhada de mais sugestões e mais versões de pasta.

Hace la pasta perfecta y en muy poco tiempo. El único problema es que la función de pesar la harina no funcionaba porque el interruptor de la derecha que se activa al quitar la tapa se quedaba presionado. La tengo en el servicio técnico, en garantía.

Ya son dos meses que la tenemos y la hemos aprovechada muchísimo, calculando que somos italianos y que la cantidad de pasta que comemos semanales es brutal. Se tarda muy poco en hacer pasta de cualquier tipo. La única que todavía no hemos probado es la de arroz. El único pequeño defecto es que se queda siempre una pequeña cantidad de masa (59g mas i menos) indipendente de la cantidad de pasta que se hace. A parte de eso es súper recomendable!

Si te gusta la pasta es imprescindible que tengas esta máquina en tu cocina. No es tan voluminosa como parece en las fotos y cabe casi en cualquier rincón. Sigue las instrucciones sobre las medidas de agua/huevos/harina y ve experimentando, seguramente te des cuenta de que necesites aumentar un poco las cantidades de agua (+10 ml / 200 g harina) pero ese dependerá del tipo de harina que uses y del tipo de agua de tu zona. No hagas una mezcla demasiado húmeda porque la pasta se descomprondrá al hervirla. Recuerda que si utilizas zumos o espinacas hervidas estas tienen gran cantidad de agua, así que las proporciones se verán alteradas. Mi consejo es que siempre uses 1 huevo en la mezcla de agua y después de calcular la proporción le pongas 1 cucharada de sal porque durante la cocción no absorbe la sal y se nota la pasta sosa. Muy importante el tipo de harina que uses. Sobre todo para la textura y para el sabor de la pasta. Si no encuentras semolina o una pasta de grano duro puedes usar harina de fuerza. Si usas harina norma también te saldrá bien la pasta... aún así deberás probar 2 o 3 veces antes de conseguir una buena mezcla adaptada a ti y a los productos que tú uses (harina y agua de tu zona). La pasta sale con un grosor adecuado, pero al hervirla se hincha un poco. Debes tenerlo en cuenta cuando hagas formatos de pasta grandes o anchos. Por eso yo te aconsejo hacer siempre los formatos tipo spaguetti/tagliattele/macarrones ... aunque las laminas para lasaña son espectaculares, no de dejes de probarlas. Y por ultimo un par de cosas más: la opción de la báscula es un plus que si te puedes permitir debes considerarlo; y en cuanto a los diferentes accesorios para hacer diferentes tipos de pasta, vas a usar 3 o 4, los demás te sobran.

Soy celiaca y me gusta hacer mi propia pasta. La verdad es que me ayuda muchísimo y el sabor es excepcional. Queda una textura buenísima y es muy rápido

Este utensilio de cocina me parece toda una revolución en la cocina por su utilidad y facilidad de uso para elaborar pasta con diferentes moldes y dar lugar a platos de pasta fresca para todas las edades y adaptándose perfectamente a personas celíacas.Su diseño es bonito y compacto,por lo que ocupa poco espacio en la cocina. Me gusta este modelo por su varilla de metal, ya que es mucho más resistente que las de plástico. Es intuitiva, fácil de usar y limpiar. Puedes poner la harina o mezcla de harinas que quieras, mezclándolo con agua, huevo, caldo de verduras, o ambos. Según la cantidad de harina que se utilice, se indica la cantidad de líquido a utilizar. Un truco personal es utilizar especias como parte de la masa que dará lugar a la pasta, consiguiendo de este modo un toque aromático adicional. Otro truco es utilizar caldo de verduras o verduras como espinaca y remolacha en la masa, para darle color a la pasta. Soy dietista-nutricionista y creo que es un instrumento interesante para realizar recetas saludables utilizando ingredientes idóneos para ello. Además, lo recomiendo a personas celiacas ya que pueden elaborar pasta sin gluten fácilmente. La forma en la que tiene este instrumento de elaborar la pasta (proceso de amasado y extrusión automático) permite que al incorporar cualquier harina sin gluten (maíz, arroz, lentejas, garbanzos…), se realice una mezcla homogénea y buena consistencia. Todo ello garantiza la trazabilidad y sin riesgo de contaminación cruzada, salvo el que pueda ocasionar el propio manipulador en el momento de la preparación y cocción. Tambien soy profesor del grado de Nutrición Humana y Dietética y utilizó este instrumento (junto a otros) para enseñar al alumnado su utilidad en la elaboración de menús adaptados a cada persona y/o situación dentro de un contexto de alimentación saludable.

Super sencillo, rápido, limpio y sobretodo, práctico. Básico, seguir cantidades de las recetas hasta tener la máquina por la mano.

Pensé que sería otro trasto, pero que va, es una maravilla de máquina la recomiendo a todos. Lo único punto negativo es que no mandáis ni recetario, ni como usar los cortes de la pasta

Desde que la tengo ya no compro pasta, la hago de garbanzos, lentejas, trigo.. ademas le añado especias. Yo la recomiendo mucho

Es muy fácil de utilizar y tenemos pasta fresca en muy poco tiempo