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Produtos

Uma chávena de Ristretto

Ristretto

 

22 ml de café expresso

 

Ristretto, que significa "limitado" ou "restrito" em italiano, é um café expresso curto preparado com a quantidade normal de café moído, mas cerca de metade da água. Tradicionalmente, os italianos preparam-no com 22 ml de café moído; no norte da Europa, preferem uma versão mais cheia de 40 ml.

 

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