Name: Pãezinhos De Queijo Cremosos | Philips
Cook time: 120 min
Yield: 1 p
Ingredients: para a massa:; 2 ovos; 100 ml óleo; 4 colheres de sopa açúcar; ½ colher de sopa de sal; 350 ml de leite morno; 50 g Parmesão, ralado; 10 g fermento em pó ou 37.5 g fermento padeiro; 750 g farinha sem fermento; para a cobertura:; 2 colheres de sopa manteiga, derretida; Parmesão, ralado; para o recheio:; 250 ml leite; 3 colheres de sopa amido de milho; 1 colher de sopa de manteiga

Derretem na boca

Doses 1 p, Tempo de cozedura 120 m

Queijo

Farinha

+90 minutos

Ingredientes

para a massa:
2 ovos
100 ml óleo
4 colheres de sopa açúcar
½ colher de sopa de sal
350 ml de leite morno
50 g Parmesão, ralado
10 g fermento em pó ou 37.5 g fermento padeiro

750 g farinha sem fermento
para a cobertura:
2 colheres de sopa manteiga, derretida
Parmesão, ralado
para o recheio:
250 ml leite
3 colheres de sopa amido de milho
1 colher de sopa de manteiga

Instruções

Junte os ovos, o óleo, açúcar, sal, leite e o queijo na liquidificadora e misture durante 1 minuto. Misture a farinha com o fermento numa taça grande. Adicione a mistura da liquidificadora à farinha e use a batedeira para obter uma massa macia.
Molde a massa em 25-30 pãezinhos (do tamanho de uma tangerina) e deixe a repousar num tabuleiro untado durante 1 hora. Aqueça o forno a 190ºC. Coza os pãezinhos durante 20 minutos para ficarem dourados.
Retire do forno, pincele com manteiga e polvilhe com o Parmesão. Em seguida, misture todos os ingredientes do recheio, excepto o Parmesão. Aqueça esta mistura num tacho até começar a engrossar, em seguida apague o lume e adicione o Parmesão mexendo.
Abra os pãezinhos, espalhe o recheio num dos lados e volte a fechá-los. Sirva mornos.
Tempo total de preparação 2 horas