Descasque as maçãs, corte em quatro e retire o caroço.
Coloque todos os ingredientes na panela e adicione 100 ml de água. Feche a tampa e seleccione o programa para doces de fruta.
Quando o programa estiver concluído, prima por alguns segundos a função manual de liquidificação, uma ou duas vezes. Pode retirar algum líquido antes de liquidificar, se quiser obter uma consistência mais espessa.
Abra a tampa e sirva a mousse polvilhada com canela.
Sugestão: Também pode preparar esta mousse com pêras, marmelos ou ruibarbo juntamente com as maçãs.
O sumo de maçã pode ser substituído por mais água e 1 c.c. de açúcar amarelo.
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