Açúcares

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Fibras

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Vitaminas

Níveis de vitaminas

 

Em média, os resultados dos dois tipos de centrifugadoras são muito semelhantes. As centrifugadoras de pressão têm ocasionalmente ligeiramente melhores resultados em vitamina C e E. As centrifugadoras convencionais apresentam um desempenho um pouco melhor na extração de vitamina A e K.

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