Doses4 p,Tempo de preparação: 8 m,Tempo de cozedura 15 m
Ingredientes
200 g curgete e/ou beringela
1 pimento amarelo
2 tomates
1 cebola, descascada
1 dente de alho, esmagado
2 colheres de chá de ervas aromáticas secas da Provença
Pimenta preta moída na hora
1 colher de sopa de azeite
Instruções
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C.
Corte a curgete, a beringela, o pimento, os tomates e a cebola em cubos de 2 cm.
Misture os legumes numa taça com alho, ervas da Provença, ½ colher de chá de sal e pimenta a gosto. Adicione também o azeite.
Coloque a taça no cesto e introduza-o na airfryer. Programe o temporizador para 15 minutos para cozinhar o ratatouille. Mexa os legumes uma vez durante a preparação.
Sirva o ratatouille com carne frita, como entrecosto ou costeleta.
