1 manga pequena madura em fatias (fresca ou de conserva)
15 g de coentros frescos picados finamente
Sumo e raspa da casca de 1/2 lima
Pimenta preta moída na hora
Instruções
Pré-aqueça a airfryer a 180 ° C. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 cm de espessura. Mergulhe os cubos em água durante pelo menos 30 minutos. Escorra-os bem e depois seque com papel de cozinha.
Misture o caril em pó e o óleo numa taça e cubra os cubos de batata com esta mistura. Coloque os cubos de batata no cesto da fritadeira e introduza-o na airfryer. Programe o temporizador para 15 minutos e frite os cubos até ficarem dourados e cozidos. Vire-os de vez em quando.
Entretanto, reduza a manga a puré com os coentros, a casca de lima, e o sumo de lima numa liquidificadora e adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva os cubos de batata com o molho. Delicioso com frango assado ou peixe cozido ao vapor.
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