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Nuggets de Frango Mediterrâneos

Doses 4 p, Tempo de preparação: 20 m, Tempo de cozedura 20 m

Ingredientes

  • 2 fatias de pão branco duro, em pedaços
  • 1 colher de sopa de pimentão-doce (picante) em pó
  • 250 g de peito de frango, em pedaços
  • 1 gema de ovo + 2 claras
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 2 colheres de sopa de pesto vermelho
  • Pimenta moída na hora

Instruções

  • Moa o pão com o pimentão-doce em pó no robot de cozinha até obter uma mistura grossa e adicione o azeite. Coloque esta mistura para uma taça.
  • Em seguida, moa o peito de frango no robot de cozinha e misture com a gema de ovo, o alho, o pesto e a salsa. Adicione ½ colher de chá de sal e pimenta a gosto.
  • Pré-aqueça a airfryer a 200 °C.
  • Bata as claras numa taça. Molde 10 bolas com a mistura de frango e pressioneas para formar nuggets ovais. Envolva os nuggets primeiro com a clara e, em seguida, passe-os pelo pão ralado. Os nuggets devem ficar totalmente cobertos com pão ralado.
  • Coloque cinco nuggets no cesto e introduza-o na airfryer. Programe o temporizador para 10 minutos. Frite os nuggets até ficarem dourados. Em seguida, frite os restantes nuggets. Delicioso com batatas fritas e uma salada fresca.
Nuggets de Frango Mediterrâneos