opcional: 100 ml de iogurte magro hortelã extra, coentros extra e queijo de cabra para decorar
Instruções
Corte os abacates ao meio no sentido longitudinal, retire o caroço com uma colher e separe a polpa. Corte em cubos.
Descasque o pepino e corte-o em quatro no sentido longitudinal. Corte pedaços de 1 a 2 cm. Pode deixar um pouco de casca para uma cor extra forte.
Coloque todos os ingredientes na panela e seleccione o programa para batidos.
Quando a sopa estiver pronta, abra a tampa e verta a sopa para um recipiente. Coloque a sopa no frigorífico até esta estar fresca. Imediatamente antes de servir, desfaça um pouco de queijo de cabra para a sopa e polvilhe com as ervas aromáticas picadas que reservou.
Sugestão: O iogurte tornará esta sopa ainda mais refrescante e cremosa. Adicione o iogurte juntamente com os restantes ingredientes antes de seleccionar o programa para batidos.
Sirva com salgadinhos estaladiços e condimentados, como tiras de massa folhada.
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