Name: Sopa Fria De Leitelho Com Caril E Malagueta | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 1 malagueta; 500 g de milho doce (enlatado); 150 g de cebolas picadas; 2 dentes de alho; 1 c.c. de cominhos moídos; 1 c.c. de coentros moídos; 1 c.c. de caril em pó ou açafrão em pó; 550 ml de caldo de legumes; sal e pimenta; 500 ml de leitelho

Nos dias quentes de Verão, precisa de algo frio e refrescante. Esta sopa de leitelho é a solução.

Doses 4 p, Tempo de preparação: 0 m, Tempo de cozedura 23 m

0-30 minutos

Legumes

Sem frutos secos

Entradas e salgadinhos

Panela para preparar sopa

Vegetariano

Ingredientes

1 malagueta
500 g de milho doce (enlatado)
150 g de cebolas picadas
2 dentes de alho
1 c.c. de cominhos moídos

1 c.c. de coentros moídos
1 c.c. de caril em pó ou açafrão em pó
550 ml de caldo de legumes
sal e pimenta
500 ml de leitelho

Instruções

Retire as sementes à malagueta. Escorra o milho doce.
Coloque todos os ingredientes, excepto o leitelho, na panela. Feche a tampa e seleccione o programa para sopas cremosas.
Quando a sopa estiver pronta, abra a tampa e verta a sopa para um recipiente. Adicione o leitelho e refrigere durante, no mínimo, 3 horas (ou de um dia para o outro) antes de servir.
Sugestão: Se não tiver leitelho, substitua por 650 ml de leite com 2½ c.s. de sumo de limão adicionadas. Deixe o preparado repousar durante 5 minutos antes de adicionar à sopa. Sirva com pão pita de boa qualidade ou com chapatis.