Coloque o pimento no cesto e introduza-o na airfryer. Programe o temporizador para 10 minutos e asse o pimento até a pele ficar um pouco queimada.
Em seguida, corte o pimento em quatro partes e retire as sementes e a pele. Corte o pimento em tiras.
Prepare o molho numa taça, juntando 2 colheres de sopa do molho criado pelo pimento, o sumo de limão, o iogurte e o azeite. Adicione sal e pimenta a gosto.
Coloque a alface e as folhas de rúcula no molho e guarneça a salada com as tiras de pimento.
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