Name: Sopa Indiana De Tomate E Coco | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 1 malagueta; Um pedaço pequeno de gengibre fresco (20 g); 100 g de cebolas picadas grosseiramente; 400 g de tomate (conserva); 50 ml de leite de coco; 50 g de coco ralado seco; sal e pimenta q.b.; coco ralado seco extra, coentros frescos picados e malagueta seca para decorar

O coco ralado confere uma textura agradável a esta sopa.

Doses 4 p, Tempo de preparação: 0 m, Tempo de cozedura 23 m

0-30 minutos

Legumes

Sem frutos secos

Entradas e salgadinhos

Panela para preparar sopa

Vegetariano

Ingredientes

1 malagueta
Um pedaço pequeno de gengibre fresco (20 g)
100 g de cebolas picadas grosseiramente
400 g de tomate (conserva)

50 ml de leite de coco
50 g de coco ralado seco
sal e pimenta q.b.
coco ralado seco extra, coentros frescos picados e malagueta seca para decorar

Instruções

Retire as sementes à malagueta e descasque o gengibre.
Coloque todos os ingredientes na panela, reservando um pouco de coco ralado. Adicione 500 ml de água. Feche a tampa e seleccione o programa para sopas cremosas.
Quando a sopa estiver pronta, abra a tampa e retire a sopa para taças ou pratos apropriados.
Termine com malagueta seca moída, coco ralado seco e coentros picados.
Sugestão: Também pode preparar esta sopa com 1 colher de chá de pasta de malagueta ou de caril em vez da malagueta fresca.