A Tarhana - uma mistura fermentada e desidratada de farinha, iogurte, cebolas, tomates e pimentos verdes - é a base desta sopa tradicional turca.
Doses 4 p, Tempo de preparação: 0 m, Tempo de cozedura 23 m
Ingredientes
- 3½ c.s. de Tarhana
- 3½ c.s. de concentrado de tomate
- 1,2 l de caldo de legumes
- 1 c.s. de manteiga
- opcional: 1 c.c. de sal*
Instruções
- Coloque todos os ingredientes na panela, feche a tampa e seleccione o programa para sopas cremosas.
- Quando a sopa estiver pronta, abra a tampa e retire-a para taças ou pratos apropriados.
- Sugestão: A Tarhana pode ser encontrada na maioria das lojas turcas.
*Normalmente a Tarhana já é muito salgada. Dependendo da mistura que comprar, adicione sal a gosto.
