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Salada Verde com Pimentos assados

Salada Verde com Pimentos assados

Doses 4 p, Tempo de preparação: 15 m, Tempo de cozedura 10 m

Ingredientes

  • 1 pimento vermelho
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de iogurte
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Pimenta preta moída na hora
  • 1 alface, em tiras largas
  • 50 g folhas de rúcula

Instruções

  • Pré-aqueça a airfryer a 200 °C.
  • Coloque o pimento no cesto e introduza-o na airfryer. Programe o temporizador para 10 minutos e asse o pimento até a pele ficar um pouco queimada.
  • Em seguida, corte o pimento em quatro partes e retire as sementes e a pele. Corte o pimento em tiras.
  • Prepare o molho numa taça, juntando 2 colheres de sopa do molho criado pelo pimento, o sumo de limão, o iogurte e o azeite. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Coloque a alface e as folhas de rúcula no molho e guarneça a salada com as tiras de pimento.
Salada Verde com Pimentos assados