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Sopa de legumes com tortellini

Sopa de legumes com tortellini

Esta sopa proporciona-lhe uma refeição completa.

Doses 4 p, Tempo de preparação: 0 m, Tempo de cozedura 23 m

Ingredientes

  • 150 g de curgete
  • 150 g de cenoura
  • 100 g de tortellini secos
  • 60 g de cebolas picadas finamente
  • 30 g de alho francês picado finamente
  • 700 ml de caldo de legumes
  • sal e pimenta q.b.
  • Queijo parmesão para decorar

Instruções

  • Corte a curgete ao meio no sentido longitudinal e, em seguida, corte pedaços de 2 cm; descasque a cenoura e corte em cubos de 1 cm.
  • Coloque todos os ingredientes na panela, feche a tampa e seleccione o programa para sopas com pedaços.
  • Quando a sopa estiver pronta, abra a tampa, retire a sopa para taças e polvilhe com um pouco de queijo parmesão.
  • Sugestão: Se utilizar tortellini frescos, coza-os à parte e adicione-os à sopa antes de servir.
Sopa de legumes com tortellini