Página inicial
Philips – Clique aqui para navegar para a página inicial

Termos de pesquisa

1
Produtos

Diferentes tipos de café

Uma chávena de café
Uma chávena de Espresso Lungo
Uma chávena de Macchiato
Uma chávena de Ristretto
Uma chávena de Caffè Crema
Uma chávena de Flat White
Uma chávena de café expresso
Uma chávena de Espresso Macchiato
Uma chávena de caffè Americano
Uma chávena de café expresso intenso
Uma chávena de Cappuccino
Uma chávena de Caffè Latte

FAQ

Perguntas mais frequentes 

 

Gerais
O que é um café expresso?
Uma chávena de café expresso

Uma dose de café preto rico e intenso preparado através de um método no qual uma máquina de café operada por uma bomba força água quente através de café moído fino a alta pressão (9 bar). Este termo tem origem na palavra latina "expressus", que significa "pressionado" ou "extraído".

 

Mostrar todas as máquinas de café que preparam café expresso
O que é um cappuccino?
Uma chávena de Cappuccino

Um café expresso com leite vaporizado e uma boa dose de espuma de leite, colocada à colherada para manter o calor. A relação de café expresso para leite vaporizado e em espuma é normalmente de: 1/3 de café expresso + 1/3 de leite vaporizado + 1/3 espuma de leite.

Em Itália, não se deve tomar cappuccinos depois das 10 horas da manhã. Esta emblemática bebida de café é considerada muito benéfica para a digestão, mas apenas quando consumida à hora do pequeno-almoço.

 

Mostrar todas as máquinas de café que preparam cappuccino
Qual é a diferença entre café de filtro e café expresso?
Qual é a diferença entre café de filtro e café expresso?

O café de filtro e o café expresso têm diferentes métodos de preparação e, consequentemente, necessitam de diferentes tipos de grãos. Normalmente, o café de filtro é preparado a partir de grãos Arábica numa máquina de café de filtro. Enquanto o café expresso é preparado numa máquina de café expresso utilizando uma combinação de ambos os grãos: aproximadamente 60 a 70% de Arábica e 30 a 40% de Robusta. Relativamente à torrefacção, o café de filtro tem torra leve ou média para realçar os sabores e criar aromas subtis, enquanto o café expresso tem uma torra escura e intensa que revela nuances de café tostado e diminui a acidez.

 

Mostrar todas as máquinas de café que preparam café de filtro e café expresso
Habilidades de barista
Como preparar espuma de leite manualmente
Como preparar espuma de leite
Mostrar todas as máquinas de café com um acessório para espuma de leite manual
Como preparar o café expresso perfeito
Uma chávena de café expresso

Uma dose perfeita de café expresso deve ter um tempo de extracção entre 20 a 30 segundos e uma pressão manual ajustada a 9 bar. Isto assegura a extracção dos elementos aromáticos positivos e a emulsificação das gorduras que criam o creme. Utilize sempre água pura para o sabor mais puro.

 

Mostrar todas as máquinas de café que preparam café expresso
Como criar Latte Art
Latte Art
Ursos
Latte Art
Rostos
Latte Art
Folha
Latte Art
Flor
Mostrar todas as máquinas de café que preparam café expresso
Como criar arte cioko
Latte Art
Mostrar todas as máquinas de café que preparam café expresso
Bebidas especiais
Como preparo um French Accent?
French accent
  • Café com um toque francês.

    INGREDIENTES
    • 1 café expresso
    • 5 ml de conhaque Frapin
    • 2 mg de baunilha
    • 1 mg de canela
    • Grão de café Blue Mountain

    • Prepare um café expresso
    • Adicione o conhaque, a baunilha e a canela
    • Mexa e desfrute!

    DICA! O café Jamaica Blue Mountain é a escolha ideal para esta bebida requintada.
 
Como preparar um Anne Bonny?
Anne Bonny

Um cocktail baptizado com o nome da famosa pirata do século XVIII que o aquecerá como uma brisa quente.

 

INGREDIENTES

• 1 café expresso

• 3 cl de Rhum Vieux

• 2 cl de Galliano

• 1 colher de chá de açúcar mascavado

• 2 cl de natas frescas

 

• Misture todos os ingredientes (excepto as natas) no copo

• Adicione lentamente as natas fazendo-as escorrer pela parte posterior de uma colher aquecida, encostada à parede lateral do copo – para que estas

se mantenham a flutuar na parte superior

• Pode precisar de prática para conseguir que as natas se mantenham à superfície

 

DICA! Adicione um aroma extra utilizando Martinique Rhum Agricole AOC extra envelhecido, fabricado a partir do sumo de açúcar de cana mais puro.

 

Mostrar todas as máquinas de café que preparam café expresso
Como preparo um cappuccino vienense?
Bebida especial - cappuccino vienense

Uma especialidade alpina local com natas batidas que se eleva como as majestosas Dolomitas.

INGREDIENTES
• 1 café expresso
• 2,5 cl de natas frescas
• 1/2 colher de chá de açúcar
• Cacau em pó

• Bata ligeiramente as natas até estas engrossarem
• Adicione açúcar e misture suavemente as natas de cima para baixo
• Verta as natas para uma chávena e adicione o café expresso
• Polvilhe cacau em pó por cima

DICA! A escolha perfeita de café é um Arábica de boa qualidade da América Central, num lote com ou sem mistura.

 

Mostrar todas as máquinas de café que preparam café expresso